Het team

Passie, know-how en betrokkenheid zijn voor elk lid van het team van La Grappe d'Or elke dag opnieuw van het allerhoogste belang. Iedereen verschilt maar is net daarom complementair. Samen streven ze naar perfectie.

Zich kunnen uitleven in een omgeving waar de zoektocht naar schoonheid en de perfecte smaak elke dag opnieuw centraal staan, is een echte buitenkans. De vereiste kwaliteiten? Veeleisend, volhoudend, maar ook met de nodige afstand en humor... Het is een echte levensschool waar sommigen voor altijd blijven en anderen de leerschool doorlopen en de kennis en waarden van het huis elders vorm geven!

Clément

La-grappe-dor

Clément PETITJEAN is voor alles creatief. Hij bezorgt La Grappe d'Or een levensopwekkende geest die voortdurend nieuwe terreinen wil veroveren.

Afwijken van de gebruiken en tradities jaagt hem geen schrik aan. Talent of magie? Zijn keuken weet je altijd te verrassen en brengt iedereen in hogere sferen.

Deze betrokken en gepassioneerde kok is ook een van de belangrijkste vertegenwoordigers van Génération W, die staat voor een eigentijds, creatief en authentiek culinair Waals patrimonium.

La-grappe-dor

Monia

La-grappe-dor - Monia

Het plezier om mensen te ontvangen maakt deel uit van de persoonlijkheid en cultuur van Monia Aouini.

Als iemand die veel gereisd heeft, scherpt ze haar observatievermogen voortdurend bij om de wensen van de klanten tijdig op te merken. Haar grootste wens is goed doen en de gasten plezieren.

Het hele team van La Grappe d'Or deelt haar extra zintuig voor een goede ontvangst en stemt deze af op de intenties van de Chef in de keuken. Hij helpt het subtiele evenwicht van een perfect moment te creëren.

La-grappe-dor