Restaurant gastronomique

Au coeur de la Gaume, l'hôtel & restaurant gastronomique La Grappe d'Or est un lieu hors du commun où Monia AOUINI et Clément PETITJEAN vous accueillent et vous invitent à savourer une cuisine créative, sincère et pleine de goût.

Nos horaires

Le menu du terroir à 43€

Menu du terroir en 3 services
Entrée, plat, dessert

Régalez-vous de produits locaux sublimés
par la cuisine créative de notre chef, Clément.
Un menu qui combine à merveille découverte et qualité.
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Servi midi et soir, du mercredi au dimanche inclus.
Sauf vendredi et samedi soir.

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Formule boissons à 25 €

Vin en accord avec le menu
ainsi qu'une 1/2 eau minérale ou café ou thé

Inspiration

Cromesquis de bleu de Scailton, gaspacho de griottes
Bœuf séché aux épices douces, maquée d’Acremont

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Ravioles de petits gris au tubalgia
Beurre blanc, croustillant de kale, chou fermenté

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Veau LimousinFarm by Lothar Vilz en deux préparations
Kefta, sauce aux herbes, coriandre, citron vert
Pièce rôtie, caviar d’aubergine, ragoût de lentilles

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Abricot poché puis caramélisé
Crémeux au sirop d’érable
Glace légèrement houblonnée

 72€

En accord avec les vins : 101€

Composition

Truite du Fourneau Marchand confite à l’huile d’olive
Courgette, crème citronnée au caviar osciètre

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Homard grillé VS lard de Berkshire de Tabreux
Crème de petits pois, tagette, bisque

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Pigeon rôti sur coffre
La cuisse en condiment au noix, carottes au jus
Tuile d’épeautre au jus de carotte

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Assortiment de fromages sélectionnés par Bernard Antony et Pascal Fauville
Pain aux cerneaux de noix et raisins de Corinthe

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Fraises de Meix-devant-Virton
Sorbet au thym, citron, gaufre de Liège

 

84€ 

En accord avec les vins : 122€

Réflexion

Ce menu permet de découvrir les fondamentaux de notre philosophie de travail, au gré des rencontres entre passionnés de la terre, du terroir et de ce que nous offre notre belle région. Réflexion sur une saison, un produit, un arrivage particulier, une pièce de viande à point, un poisson issu d’une pêche durable … le tout au rythme du Jardin de Hugues ou de nos maraîchers.


123€

En accord avec les vins : 189€

Nos horaires

FERMÉ DU DIMANCHE SOIR AU MERCREDI MIDI

Le restaurant la Grappe d'Or vous reçoit midi et soir
du mercredi soir au dimanche midi inclus

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