L'EQUIPE

La passion, le savoir-faire et l'implication de chaque membre de l'équipe de La Grappe d'Or comptent toujours un peu plus. Tous différents mais complémentaires, c'est ensemble qu'ils visent l'excellence.

S'exprimer dans un environnement où la recherche du beau et du bon est un objectif permanent, c'est une vraie chance. Cela requiert de l'exigence, de la constance, de la distance et de la dérision aussi ... C'est une véritable école de vie où les uns demeurent pour de bon et les autres se forment et naturellement s'en vont, emportant dans leurs bagages les valeurs de la maison ! 

Clément

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S'éloigner de la tradition et des conventions ne lui fait pas peur. Par magie ou plutôt par talent, sa cuisine finit toujours par surprendre et par émerveiller.

Impliqué et passionné, il est aussi l'un des Chefs membres de Génération W, noyau défenseur d'un patrimoine culinaire wallon contemporain, créatif et authentique.

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Monia

La-grappe-dor - Monia

Elle, qui a beaucoup voyagé aiguise sans cesse son sens de l'observation pour prévoir et devancer les désirs des clients, dans une volonté inaltérable de faire bien, de faire plaisir. 

Son sens de l'accueil partagé par toute l'équipe de La Grappe d'Or est en harmonie avec les intentions du Chef en cuisine. Il contribue à créer l'équilibre subtile d'un moment parfait.

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